Натрите 160-170 г сыра на крупной терке.
Кесадилья на завтрак на гриле (видео)
Автор
Сергей Лукошкин
Опубликовано 22 июля 2026
Время подготовки
10 мин.
Время приготовления
5 мин.
Сложность
Простой
- Количество порций: 6
- Категория: Закуски, Птица
- Прием пищи: Завтрак
Ингредиенты
| 6 шт. | Тортилья, 20 см |
| 170 гр. | Сыр |
| 4 шт. | Яйцо куриное |
| 50 мл. | Молоко 2,5% |
| 140 гр. | Курица, жареное мясо |
| 2 шт. | Помидоры |
| 4 ч.л. | Масло растительное для жарки |
| 0,25 ч.л. | Соль |
| 0,25 ч.л. | Перец черный свежемолотый |
Кесадилья на завтрак на гриле — это домашнее блюдо с сочной начинкой, которое легко сделать из остатков барбекю. Приготовьте кесадилью по нашему рецепту с кусочками курицы, оставшейся после вечеринки, свежими помидорами и яичницей! Главная прелесть рецепта в том, что вместо курицы можно использовать любое готовое мясо, рыбу или морепродукты. Проще и быстрее всего готовить кесадильи на газовом флэт-топе, но можно это делать и на угольном или газовом гриле с планчей.
Видео Рецепт
Не открывается видео? Посмотрите его по прямой ссылке: Кесадилья на завтрак на гриле (видео)
Не открывается видео? Посмотрите его по прямой ссылке: Кесадилья на завтрак на гриле (видео)
Не открывается видео? Посмотрите его по прямой ссылке: Кесадилья на завтрак на гриле (видео)
Шаги
1
2
Сделайте яичную смесь: разбейте 4 куриных яйца в удобный контейнер с крышкой, добавьте туда 40-50 мл молока, затем закройте крышку и взболтайте содержимое до однородности.
3
Нарежьте 100-140 г жареного мяса для начинки мелкими кубиками. В данном рецепте используются 2 жареные куриные ножки, но можно взять и свинину, и говядину.
4
Нарежьте 2 средних помидора мелкими кубиками.
120-180 °С
5
Настройте гриль на прямой слабый жар (120-180 °C). Если готовите на газовом флэт-топе, нанесите на жарочную поверхность 2 ч.л. растительного масла и равномерно распределите лопаткой.
Если готовите на гриле с решеткой, то установите планчу и дайте ей нагреться под крышкой 5 минут, а затем слегка смажьте её растительным маслом. Более подробные рекомендации по приготовлению на угольных и газовых грилях — в конце нашего видео (12:28 и далее).
6
Высыпьте кусочки помидоров на жарочную поверхность и обжаривайте около 2 минут. После этого высыпьте к помидорам кусочки мяса, перемешайте ингредиенты и обжаривайте еще 2 минуты.
7
Вылейте яичную смесь на жарочную поверхность, к мясу и помидорам. Посолите и поперчите по вкусу (или добавьте по ¼ ч.л. соли и черного свежемолотого перца), дайте яйцам поготовиться 30-40 секунд и перемешайте все ингредиенты. Готовьте, перемешивая, до полного приготовления яиц, и после этого снимите всё с гриля на тарелку с низкими бортиками.
8
Выложите на планчу 2 тортильи диаметром 20 см. Посыпьте половинку каждой тёртым сыром, как показано в нашем видео, и поверх сыра положите немного яично-помидорно-мясной смеси из предыдущего шага. Далее добавьте еще слой тертого сыра. Рассчитывайте начинку так, чтобы ее хватило на 6 кесадилий.
9
Сверните кесадильи, как показано в нашем видео, и переместите их в зону непрямого жара. Повторите приготовление с остальными 4 лепешками.
10
Подрумяньте кесадильи (в зоне прямого жара) с каждой стороны в течение примерно 30 секунд. После этого снимите с гриля и подавайте к столу.
Отзывы о рецепте
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!