Организуйте в гриле непрямой средний жар 175 °С.
Кукуруза в листьях на гриле (видео)
Автор
gb-master
Опубликовано 21 августа 2025
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
30 мин.
Сложность
Простой
- Количество порций: 2
- Категория: Овощи
- Прием пищи: Обед
Ингредиенты
| 2 шт. | Кукуруза, початок |
| 2 ч.л. | Масло растительное для жарки |
| ч.л. | Пряная смесь СПЧ |
Кукуруза в листьях на гриле — простой гарнир, идеальный как для гриль-вечеринки, так и для семейного обеда. Приготовьте початки по нашему рецепту в естественной обёртке из листьев — и кукуруза сохранит максимум сочности, а специи добавят ей вкус и аромат.
Видео Рецепт
Шаги
1
2
Подготовьте 2 початка кукурузы: отогните листья, но не отрывайте их. Листья в этом рецепте будут работать как фольга. А вот кукурузные волокна оторвите: они не понадобятся. Также можно отломить кончики початков (их обычно никто не ест)
3
Нанесите на кукурузу немного растительного масла, примерно 1 ч.л. на початок, и обмажьте им початки со всех сторон. После этого нанесите на кукурузу пряную смесь, например СПЧ (соль, перец, чеснок), тоже около 1 ч.л. на початок.
4
Верните листья кукурузы в исходное положение, чтобы они окутали початки. Листья будут удерживать пряную смесь и позволят «подварить» початки: в процессе запекания с кукурузы будет испаряться влага, а листья задержат её внутри.
5
Свяжите кончики листьев кулинарной нитью, как показано в нашем видео, чтобы они не разворачивались в процессе приготовления и не выпускали пар из початков.
6
Выложите кукурузу на решетку гриля в зону непрямого жара. Закройте крышку гриля и готовьте початки 30 минут.
7
Снимите готовые початки с гриля. Снимите с них листья и разрежьте каждый початок на 6 сегментов. Можно подавать их как самостоятельное блюдо или как гарнир к другим блюдам.
Отзывы о рецепте
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!