| 150 мл. | Кетчуп |
| 1 шт. | Лайм |
| 1 шт. | Чеснок, зубчик |
| 2 ст.л. | Мед |
| 1 ст.л. | Соус соевый светлый |
| 1 ст.л. | Соус соевый темный |
| 1 ч.л. | Соус Шрирача |
| 0,5 ч.л. | Имбирь молотый |
Азиатский соус барбекю — это соус на основе кетчупа с добавлением соевого соуса, меда и еще нескольких простых ингредиентов. Среди них чеснок — для аромата, сок лайма — для приятной кислинки, соус шрирача — для деликатной остринки. Соус идеален для блюд из курицы на гриле и имеет консистенцию жидкого шоколада. Можно использовать его как глазурь и наносить на мясо до 4 слоёв, а можно подавать на стол в отдельной посуде как соус-дип.
Влейте в сотейник 100-150 мл кетчупа, выдавите 1 зубчик чеснока, добавьте ½ ч.л. молотого имбиря и 1 ч.л. острого соуса шрирача, 2 ст.л. мёда, 1 ст.л. светлого соевого соуса и 1 ст.л. тёмного соевого соуса (можно вместо него использовать светлый), выдавите сок ½ лайма. Тщательно перемешайте.
Если хотите использовать соус для глазировки продукта, то разогрейте его в течение пары минут, помешивая и не давая ему закипеть, и только после этого смазывайте продукт (глазурь должна быть тёплой, чтобы она лучше «схватилась»).
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
