Всех приветствую. Подскажите пожалуйста. Планирую на производство в кафе поставить смокер для брискета . Рассматриваю к покупке пеллетный гриль вебер EX 6 , так как он если я не ошибаюсь самый большой из пилетников.

Вопрос ?

Насколько он надёжен или это просто игрушка на несколько раз ?

 Тем более в связи с последними событиями в стране и мире , по моему придётся столкнуться с нехваткой топлива самих пилетов ?

На Российском рынке есть производство пилетов  подойдут ли они для этого гриля ? 

Какие расходники нужны для самого гриля ,  если будет работать постоянно ?

Планируется ставить внутри кухни под вытяжкой.

Вопрос ?

Остановить свой выбор на пилетнике , или купить обычный на дровах и углях ?

 Вертикальный или горизонтальный опять же вопрос ...

Или может вообще поставить какую нибудь печь Томильню , с функцией копчения ? С дымогенератором сапогового типа на щепе.

Или что посоветуете из всего перечисленного ?

Что то подозреваю , мои вопросы останутся без ответа 😉

SmokeFire EX6 снят с производства. Вся серия SF у Weber была довольно неудачной. Первое поколение было с очень большим количеством слабостей и глюков. Во втором поколении часть проблем исправили, но не до конца. По факту оказался довольно ненадежный гриль. В итоге его сняли с производства. Это был первый опыт вебера в пелелетных грилях - первый блин комом.
Сейчас вебер производит только серию Searwood. В Россию они еще не поставлялись. Отзывов про эти грили мало. Пока не понятно, на сколько они будут хорошими.

На сегодняшний день в России уже производятся пищевые пеллеты на нескольких фабриках. Перебоев с ними не будет точно. Например пеллеты Shemzer 

Основные расходники у большинства пеллетников это пеллеты, фольга для поддона и свечи поджига.

В помещении пеллетный гриль ставить нельзя. Опасность отравления угарным газом. Все эти грили предназначены для использования на открытом воздухе.

Пеллетный гриль очень удобен, поскольку не требует постоянного внимания. Все работает автоматически. Но у них довольно небольшая решетка, даже у больших моделей. У офсетных смокеров все наоборот. Решетка очень большая, но от смокера не отойдешь. Требуется много дров и постоянно поддерживать горение и температуру. Все делается вручную. При этом себестоимость у смокера ниже, если не считать персонал и помещение.

Если есть еще вопросы, пишите.

Здравствуйте, подскажите. что можно сделать если обгорела краска на GMG TREK?