У меня Наполеон угольный. Диаметр  чугунной решетки 54 см. Это тот гриль, который считается 57 см? Просо 57 см там с натяжкой по наружному диаметру вместе с отбортовкой. Или у наполеонов какие то свои диаметры?

С точки зрения применимых рецептов такой гриль будет считаться 57 см.
Многие производители любят делать уникальные странные диаметры из каких-то своих соображений (может быть, так удобнее производству), особенно сильно этим грешат производители керамики.
Диаметр решётки действительно может отличаться, поэтому при покупке аксессуаров будьте внимательны.